Brot de Lotus en escabetx 400 g

Detalls

Els brots d'arrel de lotus, també coneguts com a tiges d'arrel de lotus, són els rizomes tendres que emergeixen del fang durant el procés de creixement de l'arrel de lotus.

Classificació de producte

Lotus Rootlet

Enviar la consulta

Presentació del producte

product-790-676

Els brots d'arrel de lotus, també coneguts com a tiges d'arrel de lotus, són els rizomes tendres que emergeixen del fang durant el procés de creixement de l'arrel de lotus. Consten d'un entrenus i brot terminal a la part superior del rizoma. Es produeixen principalment a les províncies de Hubei, Hunan, Anhui, Jiangsu i Zhejiang, i normalment estan disponibles a la primavera i l'estiu. Són rics en valor nutricional: són rics en fibra dietètica, que afavoreix la motilitat intestinal i prevé el restrenyiment; contenen vitamina C, vitamines del grup B, potassi, ferro i altres vitamines i minerals, que augmenten la immunitat i mantenen el metabolisme normal. També tenen beneficis medicinals i per a la salut, eliminant la calor i alleujant la calor estival, enfortint la melsa i la gana i afavorint la digestió.

Paràmetre del producte

product-790-446

Característica del producte

Aparença

Els brots d'arrel de lotus solen ser cintes llargues i primes amb forma de forquilla. Sovint són de color blanc, groc o rosat-groc, amb una pell llisa, una textura tendra i són fàcils de trencar.

Gust

Tenen una textura cruixent amb un regust dolç, estan lliures de tendons i residus i conserven la seva textura fresca, tendra i cruixent tant si es mengen crues com cuites.

Detalls de producció

Mètode comestible

Sofregit-: combina l'arrel de lotus i els brots de bambú amb pebrots verds i vermells, all picat i altres ingredients a foc fort. Salpebreu al gust i serviu. Aquest plat és cruixent, tendre i refrescant.

Amanida freda: blanqueu l'arrel de lotus i els brots de bambú, després esbandiu amb aigua freda. Afegiu la salsa de soja, el vinagre, el sucre, l'oli de sèsam, l'oli de xili i altres condiments i barregeu bé. També podeu afegir cogombre, bolets d'orella de fusta i altres ingredients per fer aquesta amanida. És refrescant i apetitós, per la qual cosa és una bona manera de combatre la calor i alleujar la greix a l'estiu.